I dati ufficiali non sono ancora noti, ma il raccolto italiano di grano duro del 2016 verrà senz’altro ricordato per il suo record quantitativo: le prime stime non ufficiali parlano di 5,5 milioni di tonnellate, segnando così un massimo storico anche in confronto al raccolto 2008 (5,11 milioni di tonnellate secondo il Mipaaf).
In effetti, lo scenario attuale non è dissimile da quello del 2008. I prezzi elevati dell’estate del 2015 avevano indotto molti agricoltori (e non solo in Italia) a seminare più grano duro al posto di altre colture meno remunerative, senza fare però i conti con il fatto che si tratta di un mercato di nicchia (a livello mondiale 35 milioni di tonnellate nella media pluriennale contro i 700 milioni circa del frumento tenero), nel quale pochi milioni di tonnellate in più o in meno possono spostare in modo drastico gli equilibri tra domanda e offerta. Ed è proprio ciò che sta succedendo, se analizziamo l’andamento attuale dei prezzi, che sono scesi nel corso di quest’estate sotto la soglia dei 200 euro/t.
Il colpo di grazia è poi arrivato dai primi dati sulle produzioni a inizio trebbiatura, quando appariva evidente che ci sarebbe stata un’offerta più che abbondante soprattutto di merce di bassa qualità, per lo meno in Europa.
Se vuoi approfondire l'argomento, grazie al servizio Rivista Digitale, leggi l'articolo online a pagina 35 de L'Informatore Agrario n. 33/2016! Clicca qui
In effetti, lo scenario attuale non è dissimile da quello del 2008. I prezzi elevati dell’estate del 2015 avevano indotto molti agricoltori (e non solo in Italia) a seminare più grano duro al posto di altre colture meno remunerative, senza fare però i conti con il fatto che si tratta di un mercato di nicchia (a livello mondiale 35 milioni di tonnellate nella media pluriennale contro i 700 milioni circa del frumento tenero), nel quale pochi milioni di tonnellate in più o in meno possono spostare in modo drastico gli equilibri tra domanda e offerta. Ed è proprio ciò che sta succedendo, se analizziamo l’andamento attuale dei prezzi, che sono scesi nel corso di quest’estate sotto la soglia dei 200 euro/t.
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