Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali rende noto che i Ministri Maurizio Martina e Carlo Calenda hanno firmato il 20 luglio 2017 i due decreti interministeriali per introdurre l'obbligo di indicazione dell'origine del riso e del grano per la pasta in etichetta. 
I provvedimenti introducono la sperimentazione per due anni del sistema di etichettatura, nel solco della norma già in vigore per i prodotti lattiero caseari.

Novità dei decreti

Grano e pasta. Il decreto grano/pasta in particolare prevede che le confezioni di pasta secca prodotte in Italia dovranno avere obbligatoriamente indicate in etichetta le seguenti diciture:

• Paese di coltivazione del grano: nome del Paese nel quale il grano viene coltivato.
• Paese di molitura: nome del paese in cui il grano è stato macinato.

Se queste fasi avvengono nel territorio di più Paesi possono essere utilizzate, a seconda della provenienza, le seguenti diciture: Paesi UE, Paesi NON UE, Paesi UE E NON UE.
Se il grano duro è coltivato almeno per il 50% in un solo Paese, come ad esempio l'Italia, si potrà usare la dicitura: «Italia e altri Paesi UE e/o non UE».

Nonostante una siccità invernale, primaverile ed estiva che ha martoriato i campi dell’intera Penisola, il 2017 è stato, alla resa dei conti, un anno tendenzialmente favorevole per i cereali in quasi tutti i principali areali. Quasi, appunto, perché in alcune province i raccolti sono stati molto scarsi in quantità e con qualche problema merceologico. Per avere i risultati quali-quantitativi precisi di questa campagna bisognerà aspettare ancora qualche mese, ma nel frattempo è già possibile avere un’idea della tendenza di massima. 
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Frumento tenero 
Dal punto di vista delle rese, per i frumenti teneri quest’annata è stata positiva per merito di due fattori: l’eccellente approfondimento delle radici unito a una pressione decisamente bassa delle principali malattie fungine hanno determinato risultati produttivi buoni e ottimi, ovviamente con alcuni distinguo. Negli areali più vocati del Nord Italia le rese hanno mediamente superato i 75 q/ha, con punte di 85-90 in alcune province emiliane.
​Buone le rese anche in Umbria (60-65 q/ha) e nella maggior parte del Lazio, sebbene molte aziende siano ancora in trebbiatura al momento. Il litorale toscano, al contrario, segnala rese decisamente inferiori (30-35 q/ha in media), salvo qualche eccezione nel Pisano e in provincia di Lucca. La qualità è altrettanto soddisfacente, di media ci si attende un mezzo punto percentuale di proteina superiore alla media e 1-2 punti di peso ettolitrico in più. 

Se il 2016 è passato alla storia per le rese produttive straordinariamente elevate, il raccolto 2017 del grano duro potrebbe rimanere negli annali per l’eccezionale livello qualitativo raggiunto in quasi tutte le aree di coltivazione d’Italia.
Anche se per una valutazione statisticamente significativa dovremo aspettare i risultati del monitoraggio del progetto Rete qualità cereali (coordinato dal Crea di Roma), i primi dati provenienti dalle zone dove la trebbiatura è terminata (ad eccezione delle aree appenniniche interne, quasi ovunque) evidenziano pesi specifici elevati (nella media sicuramente oltre 80-81 di peso ettolitrico), proteine abbondantemente oltre il 13%, se non il 14% o addirittura il 15%, e assenza quasi totale di difetti della granella (bianconatura sotto al 10%, volpature e chicchi fusariati sotto il 5%).
​Anche il temutissimo DON (deossivalenolo), la micotossina presente soprattutto in Pianura padana, sembra aver risparmiato gran parte del raccolto, con evidenti benefici per il livello di salubrità della pasta italiana che verrà prodotta da adesso a metà del 2018.